Dr. Török Róbert előadása átfogó képet ad a hazai sörfőzés történetéről, a kezdeti időszakoktól egészen a mai tendenciákig. A programot kóstoló zárja, ahol a Helka, a Sőrművek és a Dreher sörei mellé a Port séfje készít ízletes sörkorcsolyákat.

Interaktív műhelymunka egy nagy múltú hentescsalád vezetésével, ahol a részekre bontástól a fűszerezésen át a göngyölésig végigkövethető a porchetta készítésének teljes folyamata. A közös tanulást frissen sült, ropogós bőrű porchetta zárja.