Veszprém történelmi belvárosának szívében, egy gyönyörű, 18. századi barokk épületben, közvetlenül a városközpontban várja vendégeit az Oliva Hotel & Étterem.
Mészáros Zoltán azért indította el 1999-ben el az Oliva Éttermet, mert a környéken nem volt olyan hely, ahová ő is szívesen járt volna. Nem véletlenül választották már az Olivát annyiszor az ország legjobbjai közé, konyhájában a magyaros ételek és a mediterrán ízvilág együtt dominálnak. De nemcsak a gasztronómiáról, hanem a színes kulturális és zenei életről is ismert az intézmény, hiszen a tulajdonos egyúttal a VeszprémFest alapítója is.