Kezdésnek három klasszikus steak alapanyaggal lehet dolgozni: bélszín, hátszín és rib-eye, ezek mellé a vöröshúsok mellé zöldségeket és salátákat is készítünk. Lezárásképpen serpenyőben készítünk egy nemmindennapi desszertet. Az ételeket együtt készítjük el, és a végén közösen fogyasztjuk el. A kurzusra érkezőket sós és édes falatokkal várjuk, és közösen átbeszéljük a főzés menetét, mindenki megkapja az elkészült ételek leírását.